lactase ທີ່ຜະລິດໂດຍບໍລິສັດແມ່ນໄດ້ມາຈາກ Aspergillus oryzae ແລະແມ່ນການກະກຽມ lactase ອາຫານທີ່ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍວິທີການ ໝັກ ຊີວະພາບ.
ຂັ້ນຕອນການ ນຳ ໃຊ້ແລະຫຼັກການຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອ ກຳ ນົດກິດຈະ ກຳ ຂອງທາດ Beta glucan ຂອງການກຽມຕົວຂອງເອນໄຊທີ່ມາຈາກ Aspergillus niger var. ແລະ Bacillus subtilis var.
Beta glucan Liquid ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກ polysaccharide ທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບແລະຖືກເອີ້ນວ່າ "ຜົນ ສຳ ເລັດດ້ານຊີວະວິທະຍາ ໃໝ່ ຫຼ້າສຸດໃນສະຕະວັດ 21st".
Alpha Galactosidase (Î gal -galactosidase, EC 3.2.1.22), ຈາກ Aspergillus niger, ແມ່ນທາດ glycoside hydrolase, ທາດ exoglycosidase ທີ່ຊ່ວຍກະແສນ້ ຳ ຂອງÎ -galactosidate, ເຊິ່ງເສື່ອມໂຊມໂດຍພະລັງງານ. Melibiose, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ melibiase, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງແລະລົບລ້າງສ່ວນປະກອບຕ້ານສານອາຫານໃນອາຫານສັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ.
Proline Specific Endoprotease ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທີ່ຖືກ ໝັກ ໂດຍ Aspergillus niger, ເປັນໂປຣຕີນສະເພາະທີ່ມີຄວາມລະອຽດສູງເຊິ່ງພຽງແຕ່ຖີ້ມຈາກຈຸດສຸດທ້າຍຂອງໄຮໂດຼລິກ.
Serratiopeptidase, ເຊິ່ງເປັນສາຍພັນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງຂອງ Serratia, ຖືກສະກັດໂດຍການ ໝັກ ທີ່ຢູ່ໃນນໍ້າເລິກ.
