Dextranase ແມ່ນສາຍພັນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງຈາກ Chaetomium gracile ທີ່ຖືກຄັດເລືອກໂດຍ mutagenesis, ເຊິ່ງຜ່ານສານສະກັດຈາກທາດແຫຼວເລິກຈາກການກັ່ນຕອງ.
Cellulases ໂດຍ Trichoderma reesei ຄັດເລືອກສາຍພັນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງທີ່ເກີດຈາກການຫມັກຂອງການດູດຊືມຂອງການລະບາຍອາກາດທີ່ເຮັດແລ້ວ.
endo - ກິດຈະ ກຳ ຂອງ Mananase ໃນຕົວຢ່າງທີ່ຖືກຍຶດແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການອ້າງອີງໃສ່ເສັ້ນໂຄ້ງມາດຕະຖານເພື່ອປ່ຽນຄຸນຄ່າຂອງການດູດຊຶມເປັນ milli-Units ຕໍ່ assay (ຕົວຢ່າງ: 0.5 ml).
Xylanases ແມ່ນທາດ ໝັກ ແລະຈົມນໍ້າຈາກ trichodermareesei. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການອົບ, ອາຫານ, ເບຍ, poly xylose ຕ່ໍາ, ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີແລະຂົງເຂດອື່ນໆ
ຊີວິດຂອງແປ້ງ Beta glucan ທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ທາງອາກາດຈະເປັນເວລາ 2 ປີ.
Invertase ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງທີ່ຖືກປົກປ້ອງຈາກແສງ, ຮັກສາຖັງໄວ້ໃກ້ໆເມື່ອບໍ່ໄດ້ໃຊ້.
